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议
前几日，医院感染科主任张文宏关于“不吃早餐”一段话在朋友圈里传开了，引起了热议。
4月15日下午，张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示："你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。""绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。"
有网友认为：早餐吃粥是中国人的习惯，而且养胃，为什么就不能喝？张文宏主任甚至都被扣上了崇洋媚外的帽子。
而近日张文宏对此前的不许喝粥做出了回应说：“我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝”。事实上，这一言论针对的是在目前的特殊情况下。他解释道：一碗白粥的营养主要来自碳水化合物，而牛奶鸡蛋的营养主要来自蛋白质和脂肪。
“针对病毒的抗体靠什么?全部是蛋白质”。
重症转轻症最主要的一点要保证充分的营养和蛋白质，这时候，光靠粥和咸菜就麻烦了。另外，张文宏还强调，鸡蛋一定要保证，肉能够吃就吃一点，维生素C和蔬菜也希望能多少吃一些。表达的意思很简单，即疫情期间，孩子要加强营养，这样免疫力提高了，就不容易生病了。
早上应该怎么吃？
健康的早餐最主要的还是要营养均衡。早餐宜清淡不油腻，最好有主食，选择含丰富优质蛋白质食品，而且最好有新鲜的水果和蔬菜。
如果真的喜欢喝粥，也要讲究个科学的喝法。
可以选择杂粮粥。比白米粥含糖低，且含有粗纤维和微量元素，对人体有好处。也可以选择海鲜粥，蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥，增加营养。
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鑫斛小贴士：
白粥不仅营养价值不高，而且对糖尿病人可能造成血糖偏高。痛风患者慎吃海鲜粥。
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