眼下，正是大量新鲜柚子上市的季节，酸甜爽口的柚子不仅美味，而且价格亲民，营养价值丰富，深受大家喜爱。剥一只柚子，连空气里都是清香的味道。面对这难以抗拒的舌尖“柚”惑，你吃对了吗？
首先，看看常吃柚子的好处：
1.营养丰富：柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素及钙、磷、镁、钠等人体必需的微量元素。每克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57千卡热量。
2.通便：是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者，食用柚瓢五六片就可以顺畅，因为柚瓢中含有丰富的纤维质，可以刺激肠管蠕动。
3.健胃润肺：中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良，可帮助消化、除痰止渴、理气散结。
4.降糖：每克柚子仅含有6.6克糖，血糖负荷仅为2，生成指数只有25。简单来说，即柚子含糖量低，升血糖速度也慢。
5.增强体质：柚子能有效地帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体有好处。且柚子中含有柚皮素，对身体具有很好的保健作用。
另外柚子含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或孕妇非常好，能预防贫血，对胎儿发育也有很好的促进作用。
那么谁都能吃柚子吗？
好吃的食物，如果吃的方法不对，也可能对身体健康带来潜在风险。这是由于柑橘类水果柚子中，含有一类活性化合物——“呋喃香豆素”，而呋喃香豆素及其化合物对人体内的CYP3A4酶活性有强烈的抑制作用，干扰药物的代谢，从而影响药物在体内的疗效，如果不注意，大量进食，可能会引起严重后果。
那么，CYP3A4是个什么“鬼”呢，其实，在我们身体里，每天都在各种各样“酶”的催化下进行着新陈代谢，以保证身体各个器官的正常运行和能量的供给与毒素的排出。CYP3A4就是细胞色素身体中的一种重要的酶，主要存在于肝脏和小肠，大约已知药物当中有50%是经由它代谢失活。它很有意思，它就像一个刹车，会降低药物的吸收，这是人体自我保护的一个保护机制；而吃了柚子后，其中的“呋喃香豆素”就会结合CYP3A4导致刹车失效，药物更容易从肠道进入血液。结果，血液中的药物浓度迅速的升高，在某些情况下，异常的高浓度是非常危险的。比如如果吃很多柚子，服降压药的人，血压可能降得很低；服降脂药的人，肝脏/肌肉损伤的副作用发生概率就会增大。
不仅柚子的果实有这种强大的威力，连它的果汁、复合饮料同样具备抑制CYP3A4的能力。
那是不是所有的柚子都会影响药物的代谢而都不能吃呢？
这个还要看柚子中的呋喃香豆素活性成分和含量。我们知道，柑橘类水果的品种很多，它们的呋喃香豆素含量不同，对药物的影响程度也不同。有研究测定了多种柑橘类水果果汁中呋喃香豆素的成分和含量，结果显示，呋喃香豆素含量最高的是葡萄柚（西柚），塞维利亚橙和以色列青柚；其次是日本红柚、广西蜜柚和金柚蜜柚，呋喃香豆素含量较低，CYP3A4抑制强度较低；而常山胡柚、甜橙和柑橘几乎不含呋喃香豆素，没有CYP3A4抑制作用，对药物浓度无显著影响。
日常生活中主要注意以下几种水果。
这就是西柚。长相和橙子差不多，果肉和红心柚一样，但吃起来却非常酸。无论是服药前还是服药后几小时内，都会抑制CYP3A的活性，使得药物在人体内滞留，无法排出体外。因此，服药期间千万不能吃。
这是沙田柚，呋喃香豆素含量比较少，对CYP3A的抑制功能虽不如西柚那么强烈，但服用药物期间，建议还是别吃。
这是红蜜柚，不是西柚，红心是因为含有两类色素：水溶性的花青素和脂溶性的类胡萝卜素类，如番茄红素、β-胡萝卜素。和沙田柚都属于柚子类，服用药物期间也不要吃。
服用以下这些药物的你，真的与“柚”无缘啊
1、降脂药降血脂药多属他汀类药物，若在服用降脂药期间吃柚子，会增加药性，患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性就会增大，严重时还可能发生急性肾衰竭。
2、降压药柚子本身也有降压功效，加上它还能使降压药的血样浓度增高。服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间，大量吃柚子或喝柚子汁，好比用药过量，可能使血压骤降，轻则引起头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
3、抗过敏药柚子可能诱发特非那定等抗过敏药的不良反应，引起头昏、心悸、心律失常等症状。
4、免疫抑制药柚子可使环孢素等免疫抑制剂的血药浓度增高，增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子等水果同吃，可能增加病变风险。
5、镇静安眠药柚子会增大地西泮（安定）、咪达唑仑等药物的药效，引起眩晕、嗜睡的可能性，高空工作者和司机用药期间尤其要注意。
6.抗肿瘤药物靶向药物，大多都会受CYP3A4影响，服药期间应禁止口服西柚等水果。如肺癌的靶向药物吉非替尼（易瑞沙/吉至、伊瑞可）、厄洛替尼、克唑替尼、布加替尼、奥希替尼等，胃肠道间质瘤的伊马替尼（格列卫、昕维、格尼可）等。
在下面这个表中，列出了常见的可能受西柚影响的药物清单。
除了上述药物会明确受到西柚中的“呋喃香豆素”影响，导致血液药物浓度升高造成明确的危害外，还有很多我们日常生活中服用的药物也可能存在这个问题。例如用于感染治疗的部分抗生素等，也会由于“呋喃香豆素”的影响，导致血药浓度的异常升高。对于这些药物来说，一个西柚或一杯西柚汁足以影响药物的吸收，导致严重的副作用。而这种效果至少会持续24小时。
另外，由于柚子品种很多，呋喃香豆素的含量各不相同，无法准确判断服用柚子的量与药物剂量之间的关系，平时生活中，也无法准确控制口服柚子的量，因此，哪些想通过口服柚子来减少口服治疗药物的剂量是不可取的。
最好的办法是对于所服用的药物，仔细阅读好说明书，了解药物的相关信息，指导平时生活中的注意事项！
正所谓——柚子虽好，可不要贪吃！
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