周一
早点:可爱饭团,芦笋鸡粥
午餐:趣味南瓜双色花卷,开胃蛋包饭,青橄榄瘦肉汤
加餐:可爱奶油小人,橘子苹果奶
晚餐:什锦烩日本豆腐,蟹肉玉米羹
周二
早点:胡萝卜鸡蛋黄金饼,玉米南瓜排骨汤
午餐:猪肉萝卜水饺,鱼香茄子煲,三丝银鱼羹
加餐:童趣手工南瓜饼干,肠仔包
晚餐:豆腐蔬菜羹,三红汤
周三
早点:营养糙米饭,冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
午餐:奶酪心形意面,芋头排骨,冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
加餐:橙子小螃蟹,鲜橙西柚汁
晚餐:豆腐鲜虾春卷,鲜蚝瘦肉粥
周四
早点:玉米煎饼,红薯豆浆
午餐:培根芝士三明治,香菇虾仁蛋羹,紫菜腐竹汤
加餐:杏仁牛奶冻,酸奶溶豆
晚餐:脆藕炒鸡米,蘑菇菜丝燕麦粥
周五
早点:南瓜薄饼,苹果雪梨瘦肉汤
午餐:丝瓜面线,板栗炒虾,金针菇紫菜豆腐汤
加餐:酸奶石榴番茄汁,烤鸡胸肉粒彩蔬沙拉
晚餐:牛肉酱饭,平菇蛋花汤
推荐菜品做法:
一:蟹肉玉米羹
营养分析
这道蟹肉玉米羹鲜甜可口、味美开胃,不过螃蟹肉属于高蛋白质食物,食用还是要适量。如果食用螃蟹有过敏情况,应该停止食用。
用料
螃蟹肉1小碗、玉米50克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、淀粉2茶匙、葱2根、水4碗
做法
步骤1:将螃蟹肉盛入小碗中,备用。
步骤2:将玉米洗干净之后,剥下玉米粒。
步骤3:葱洗干净,切成葱花。
步骤4:鸡蛋打散成蛋液。
步骤5:玉米先放入沸水中焯烫至断生,然后捞出。
步骤6:小锅中倒入4碗清水,煮开之后,放入蟹肉和玉米粒,等到再次煮开的时候,倒入蛋液,快速散开。
步骤7:放入盐和葱花拌匀。
步骤8:淀粉加水成勾芡,勾芡倒入锅中。
步骤9:煮成羹状即可关火,盛入碗中。
二:玉米南瓜排骨汤
营养分析
南瓜加玉米的组合让这道汤水非常清甜可口。玉米是优质粗粮,可以预防缓解便秘,南瓜则有保护胃肠粘膜的功效。
用料
排骨克、南瓜克、玉米1根、生姜4片、盐1茶匙
做法
步骤1:排骨洗干净,斩成块,放入沸水中焯烫一下。
步骤2:将焯烫好排骨捞出。
步骤3:将南瓜去皮去籽,切成滚刀块,玉米去皮去须,切成大块。
步骤4:另起一锅,放入排骨,加入淹没食材的清水,放入生姜片和玉米块,用大火煮开。
步骤5:然后换成小火熬煮约45分钟到1个小时,接着放入南瓜,再煮15分钟,直到南瓜变软。
步骤6:出锅前调入盐即可。
三:营养糙米饭
营养分析
糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。糙米还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,预防和缓解便秘。
用料
糙米1/2量杯、黄豆20克、红豆20克、薏米50克、水1.5量杯
做法
步骤1:糙米洗干净,放入清水中浸泡1晚。
步骤2:薏米洗干净,放入清水中浸泡1晚。
步骤3:红豆洗干净,放入清水中浸泡1晚。
步骤4:黄豆洗干净,放入清水中浸泡1晚。
步骤5:将所有食材放入电饭锅中,加入水。
步骤6:将杂粮米煮熟。
步骤7:等煮熟后,再焖10分钟即可盛入碗中。
四:橙子小螃蟹
营养分析
橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
用料
橙子1个、黑色小葡萄4颗
做法
步骤1:将小葡萄放入淡盐水中浸泡10分钟,然后用流水冲洗干净,沥干水分备用。
步骤2:将橙子对半切,然后再切成等份的6瓣。
步骤3:取一瓣橙子,用刀子在橙子两边各切一刀,作为螃蟹的身体。
步骤4:另取一瓣橙子,将橙肉和橙皮分离,用刀将橙皮上的橙肉完全剔干净,然后在橙皮上来回切7刀,将橙皮分开后,就是螃蟹的爪子了。
步骤5:将切好的爪子,镶嵌在步骤3中橙子的两侧。
步骤6:然后取两颗小葡萄放在橙子上方,作为螃蟹的小眼睛即可。
五:鲜橙西柚汁
营养分析
这是一道维C很丰富的饮品。橙子和葡萄柚都富含维生素C,搅打成果汁饮用,不容易破坏。
用料
橙子1个、西柚半个、蜂蜜1茶匙
做法
步骤1:剥开葡萄柚,去掉外皮,撕掉白丝,取葡萄柚果肉。将葡萄柚果肉切成小块。
步骤2:剥开橙子,取橙子果肉切小块。
步骤3:将葡萄柚和橙子放入搅拌机中。
步骤4:倒入适量凉开水。
步骤5:将水果搅打成果汁。
步骤6:杯底调入蜂蜜,倒入果汁。
步骤7:饮用时搅拌均匀即可。
六:玉米煎饼
营养分析
玉米中的纤维素含量很高,多吃玉米,能有效防治便秘、肠炎,豆类一样有促进肠道蠕动的功效。香喷喷的玉米煎饼可以让人胃口大开。
用料
玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量
做法
步骤1:玉米取粒,毛豆取粒备用,水里加面粉先搅拌均匀。
步骤2:挨个加入鸡蛋拌匀。
步骤3:蛋液中加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。(给小宝宝吃不添加调味)
步骤4:锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。
步骤5:装盘,卷起或切块食用。
七:红薯豆浆
营养分析
红薯本身味道甜美,富含碳水化合物,是根茎类粗纤维食物,对维护肠道健康有益。
用料
黄豆50克、红薯1个、白砂糖20克
做法
步骤1:将黄豆洗干净,浸泡1个晚上。
步骤2:将红薯去皮,洗干净之后,切成小块。
步骤3:将红薯和黄豆倒入搅拌机中,倒入适量的清水,将黄豆和红薯搅打成细腻的糊状。
步骤4:将打好的红薯豆浆过滤后,倒入奶锅中。
步骤5:倒入白砂糖,拌匀。
步骤6:用大火煮开之后,再换成小火将豆浆煮熟即可。
八:紫菜腐竹汤
营养分析
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;另外紫菜中还含有钙、铁、碘等微量元素,具有很高的营养价值。
用料
紫菜20克、腐竹50克、葱1根、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙
做法
步骤1:将紫菜掰成小片。
步骤2:葱洗干净,切成葱花。
步骤3:将腐竹放入清水中泡软,然后剪成小段。
步骤4:将食用油倒入锅中,稍微加热后,放入腐竹煸炒。
步骤5:然后倒入适量的清水,放入紫菜。
步骤6:等到腐竹和紫菜煮软时,调入盐,拌匀。
步骤7:出锅前撒上葱花即可。
九:蘑菇菜丝燕麦粥
营养分析
燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁元素,孩子适量食用能够提高免疫力。
用料
燕麦70克、蘑菇克、油菜克、食盐适量、蒜1瓣、高汤适量、植物油少许。
做法
步骤1:将蒜瓣拍成碎粒,锅中倒少许油,油温后放入蒜粒爆香。
步骤2:把油菜切丝。
步骤3:把洗净并沥水的蘑菇和菜丝倒入锅翻炒,煸炒出水分。
步骤4:翻炒软,并加水或鸡汤烧开。
步骤5:把燕麦片倒入煮约1分钟即可。
十:平菇蛋花汤
营养分析
平菇有植物肉之称,富含氨基酸和维生素,对提高机体免疫力有一定的功效。
用料
平菇克、鸡蛋2个、葱1棵、香菜1棵、盐1茶匙、食用油少许
做法
步骤1:平菇洗干净,撕成条状。葱和香菜洗干净,切末。
步骤2:鸡蛋磕入碗中,打散。
步骤3:热油锅,爆香葱花,然后放入处理好的平菇。调入盐,将平菇拌炒均匀。
步骤4:倒入淹没平菇的清水。
步骤5:水烧开后,倒入蛋液。
步骤6:蛋液凝固成蛋花时,撒上香菜,即可出锅。
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