肾脏主要由“肾单位”组成，每个肾约有万个肾单位，肾单位又可分为肾小球、肾小囊和肾小管。
一个重约60千克的成年人，体内的血液约有毫升，但是，每天流经肾脏的血液却有2-毫升，也就是说，我们全身的血液每天都要被肾脏这个“水处理系统”处理5次以上，只有这样才能将体内代谢过程所产生的毒素或废物全部排出体外。
饮水量过少不利于以体内的垃圾毒素随尿液排出，容易形成结石；另一方面，也容易导致尿路感染发生。
如果这个“水处理系统”受到破坏，就会出现临床上一系列病症，最严重的就是尿毒症。引起尿毒症最常见的原因是肾炎，也就是“肾小球炎症”，肾小球发生炎症后，导致毛细血管通透性增高，就如同血管的“筛眼”被扩大，不该漏出的东西漏了出来，如蛋白，肾炎患者出现蛋白尿也就是这个原因。此时，如果得不到及时治疗，肾小球反复被破坏，又会使“筛孔”变小甚至闭塞，使得代谢废物不能排出导致机体中毒，形成尿毒症。
五个喝水习惯不可取
1、不爱喝水
体内新陈代谢的废物主要是由肝脏和肾脏处理，肾脏最主要是负责调节人体内水分和电解质的平衡，代谢生理活动所产生的废物，并排于尿中，但在其进行这些功能的时候，需要足够的水分来进行辅助。如果长时间不喝水，尿量就会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石、肾积水等都和长时间不喝水密切相关。
吃太咸会导致高血压，也可导致唾液分泌减少、口腔黏膜水肿等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是干净的水，尽量不要喝含糖饮料和酸奶，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。淡豆浆也是一种很好的选择，其中90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠的排出，且口感比较清甜。
2、长期喝浓茶伤肾
浓茶含较高的氟，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积，滞留肾脏过量的氟能引起肾脏皮质与髓质肾小管损害。常喝浓茶会损害肾脏。
还有人总喜欢在喝完酒后泡杯浓茶喝，以解酒。其实，浓茶非但不解酒，还更会伤肾。《本草纲目》说：“酒后饮茶伤肾。”因为浓茶中的咖啡碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用，这样就会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强的毒性，可使肾小球和肾小管细胞受损，给肾功能带来一定危害。故喝酒之后应该多吃些水果来解酒。为了解酒，可吃些柑橘、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝些热汤。
3、多喝咖啡易患肾结石
国外有研究显示，饮用咖啡可使人们尿中的钙离子分泌增多。这意味着，人们罹患肾结石和骨质疏松症的危险增加了。
据悉，尿中的钙是肾结石的重要组成成分，因而尿中钙越多，就越容易形成结石。所以肾结石的患者每天的咖啡应当少于2杯，即每天不能超过0.45升咖啡，而正常人也不宜超过1升咖啡。
由于咖啡会阻碍人体对钙的吸收，因此长期大量饮用可能引起骨质疏松。所以，有喝咖啡习惯的人，每次至少要喝1杯水，或适当多吃些含钙食物。
4、用饮料代替开水
大部分人不爱白开水的平淡无味，相比之下，汽水、可乐等碳酸饮料或咖啡等饮品理所当然地成为了白开水的最佳替代品。但是，这些饮料中所含的咖啡因，往往会导致血压上升，而血压过高，就是伤肾的重要因素之一。
5、最佳饮品：温白开水
适合温度：25-40℃的水为宜，水温过烫、过凉易对食道及胃肠等造成伤害。
特别注意：
早起：起床先喝一杯水，可帮助缓解因一夜睡眠导致身体缺水，而形成的血液粘稠，还可帮助肾脏及肝脏解毒。
睡前：睡前少量饮水，避免浮肿、影响睡眠质量。（特别建议老年人在睡前饮用约ml水，以便冲淡睡眠期间的血液黏稠度，避免突发心血管疾病）
保护肾脏，从科学喝水开始。
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